REGIME
MONTIGNAC
Sont interdits :
- le sucre et les aliments en contenant,
- les pommes de terre,
- betteraves,
- carottes,
- les aliments qui contiennent à la fois des glucides
et des lipides, tels les avocats, les pommes de terre frites
(doublement pécheresses…),
- les noix, les noisettes,
- le chocolat.
- Le vin et les autres alcools sont interdits au début,
mais la suite du régime s’assouplit et autorise
trois verres de vin par jour.
Sont autorisés :
- Les fruits ne peuvent être consommés aux repas,
mais on peut en manger entre les repas.
- Les céréales (riz, pâtes, pain, céréales
de petit déjeuner) doivent être brutes, non raffinées,
afin de réduire l’index glycémique et prises
sans complément lipidique : pas de gruyère sur
les pâtes, pas de beurre ou de margarine sur les tartines.
- Les aliments riches en lipides ou en protéines sont
tous autorisés du moment qu’ils ne contiennent
pas de glucides : on peut donc manger des œufs, des fromages,
des viandes, des poissons, des matières grasses sans
limitation de quantité.
- En ce qui concerne le lait, aliment mêlant traîtreusement
du lactose, un sucre, et des matières grasses, seul le
lait écrémé est autorisé.
- La bière, les apéritifs et digestifs restent
proscrits, de même que les sodas sucrés.suite>>
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