Je viens de regarder avec intérêt l’émission C Dans L’Air du 13 mai 2010. Vous pouvez la voir ici :
http://www.france5.fr/c-dans-l-air/index-fr.php?page=resume&id_rubrique=1438

Voir la partie 2 sur le curcuma anti-cancer
Voir la partie 3 sur les vitamines, les alicaments et les compléments alimentaires

J’en ai profité pour vous en faire un résumé.

- il n’y a pas d’aliment anti-cancer

- il y a des modes de vie cancérigènes, nous avons des comportements excessifs,

des dérives par rapport au contenu de nos assiettes : excès de gras, d’alcool, de

sucres, diminution des fibres et des exercices physiques, pas assez de fruits

- aucun aliment ne compense des effets àn risque : fumer et boire du thé vert

- le jus de grenade

- le thé vert

- la tomate en sauce et le ketchup (licopène)

- les câpres

- le cacao

- le piment jaune fort

- manger 5 fruits et 5 légumes -> ça réduit juste de 2 ou3 % le risque de cancer

chez l’homme mais consommer des fruits et des légumes est un bon rempart contre le

diabète, l’embonpoint et les risques cardio-vasculaires liés (l’obésité est une

source de cancer, notamment au niveau de la « bedaine »)

code couleur :

* matin couleur orange

* dans la journée  le rouge et blanc

* le soir des végétaux verts

mais attention aux pesticides qui sont cancérigènes (les légumes les plus traités

sont : poivrons, tomates, mandarine,s fraises, raisins, laitues -> les rincer au

savon !!)

- la viande rouge US est dangereuse car très calorique et grasse mais pas la

viande rouge française

- diversification et variété alimentaire

- le curcuma  actions bénéfiques sur les cancer du poumon, du sein et des reins

- brocolis

- le régime mediterranéen (beaucoup de céréales complètes + base végétale et un

peu de protéines animales 1g de protéines par kg et par jour)

- le vinaigre permet de mettre moins d’huile et ralentit l’assmilation des

glucides au niveau de l’estomac et les sucres doivent être assimilés lentement

pour fabriquer moins d’insuline (facteur du cancer du colon)

- l’ail prévient le cancer de l’estomac

- les poissons gras bourrés de métaux lourds et pouvoir des omega 3 est faible, si

on en mange en trop grosse quantité

- Les américains ont démontré qu’il y avait plus de cancer du colon chez les gros

consommateurs de viande rouge (+de 120grammes par jour), notamment cuits au bbq,

stries noires

- les fruits et légumes bourrés de pesticides

- le pain grillé

- le jus d’orange est inducteur du cancer de la peau

- les graisses, les acides-gras trans qui sont dans les produits laitiers, les

biscuits et les viennoiseries  et les viandes grasses (induit la cander du sein)

-> danger des régimes tous protéines

- les laitages

- l’excès d’alcool, l’alcolisme

- corriger des erreurs alimentaires

- arrêter la cigarette

- le mode de cuisson

- les excès alimentaires, les grandes proportions

- éviter les grillades et le wok

LIVRES:

- professeur david khayat ‘le vrai régime anti-cancer‘ (complilation

bibliographique) en réponse à servan shreiber « guérir »

- servan shreiber « guérir »

-> il y a des choses intéressantes dans les deux qu’il faut savoir interpréter