LES BIENFAITS DE L HUILE DE COCOL’astuce de l’huile de coco, c’est qu’elle est saturée, comme les graisses animales, mais composée de chaines detriglycérides de longueur moyenne, alors que les autres graisses saturées ont des chaines longues. Quelle différence?Les chaines moyennes (acide laurique) sont digérées de façon très différente, bien plus simple et plus rapide. C’estpourquoi on les emploie dans les produits d’alimentation entérale ( par sonde) pour les malades et les personnes âgées.De plus, le lait maternel renferme aussi une bonne quantité d’acide laurique, qui confère aux nourrissons une immunité C’est pourquoi la première caractéristique de l’huile vierge de coco est sa capacité àtuer beaucoup de bactéries, champignons et même virus.philippin, a montré que l’acide laurique de l’huile de coco tuait même le virus du Sida. Cette étude pilote doit encoreêtre confirmée sur une plus grande échelle, et certains pays africains s’y attaquent.rôle cardio-protecteur de l’huile de coco rôle protecteur de l’huile vierge par rapport aucancer Il y a aussi de nombreuses autres indications, mais moins prouvées scientifiquement.L’huile vierge de coco est assez chère et difficile à trouver en France. L’idéal pour bénéficier de tous ses bienfaits,c’est d’en prendre comme complément alimentaire, trois cuillers à soupe par jour. et de plus, cuisiner à l’huile de coco »normale », donc moins chère, pour remplacer les huiles végétales riches en acides gras poly-insaturés, dangereuses pourle coeur et pour le cancer, contrairement à ce qu’on nous fait croire depuis vingt ans.On peut aussi remplacer les trois cuillers d’ huile vierge par un verre de lait de coco, plus facile à trouver en France.NUTRIMENTS en grande quantité :fermanganèsecuivrephosphoreséléniumet un peu moins :magnesiumpotassiumzincvitamine B3vitamine B5vitamine B6vitamine B9