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10
mai

Cuisine au wok – attention cancer

Posted in 9 Régime | Un commentaire

Attention à la cuisine au wok : au fond de cet ustensile, la température de l’huile peut monter à 240° et provoquer l’apparition de substances cancérigènes…

1 comment on Cuisine au wok – attention cancer

  1. lenagrandin
    28 septembre 2010 à 11 h 36 min

    Bonjour – La température de l’huile au fond du wok peut provoquer l’apparition de substances cancirigènes, mais si on laisse migeoter les légumes (ex : coulis de tomates … du jardin, sans traitement …) tout doucement, sans apport d’huile ou gras dans un wok style Tefal (donc traité anti adhésif …) Y a t’il un risque ?

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